木啊书屋 - 耽美小说 - [综]论美食征服世界的可能性在线阅读 - 分卷阅读54

分卷阅读54

    星的眼眸亮了亮。“如果他做的真是西洋菜的话,那真的是让我大吃一惊了,毕竟那个西洋厨师不愿意让我们看他怎么制作冰淇淋,我到现在还没有明白那种口感是怎么做到的。”

就在他们说话的期间,十月已经打发好了奶油,看着锅子里已经立起来的奶油块,抬手感受了一下另一边蒸锅的温度,在确认这种温度下,土豆已经熟透,十月打开了锅子,着手开始制作内陷的土豆泥,同时开始热油。

“土豆和油,是要做炸饼吗?”

“他把刚刚的固体奶加到土豆泥里去了,牛奶,鸡蛋和土豆啊,这个组合很有趣,我下次也试试看吧。”刘昂星摩挲着下巴,笑着说道。

十月把奶油适量参入土豆泥中,开始撒盐,面粉调味,使它变得凝实。一边用校的擀面棒碾碎了海苔和甜罗勒叶,5:1混在了一起。在揉捻土豆面团的同时,一边撒入海苔和甜罗勒。

这一餐,十月把一切压在了土豆饼上,但这并不意味着他就会忽略炒饭,因为不想刀功拖了炒饭的后腿,十月选择了最简单的一种炒饭,黄金炒饭。说得好听是黄金炒饭,其实也就是鸡蛋炒饭而已。

在等待土豆泥散去热气,烘干自身多余的水分时,十月开始了制作炒饭,第一步热油,把刚刚剩下的蛋黄全数倒入了锅子里,炒到三成熟时,倒入了冷却的饭,在把炒饭炒到一粒粒分开时,和已经半熟的鸡蛋混杂在了一起,转瞬间,没熟的鸡蛋液便包裹在了每一粒米外,在油和鸡蛋黄的颜色装饰下,成了“黄金色”。

因为土豆饼就是一个味道注重土豆本身味道的食物,十月便不准备在炒饭上下太大功夫,破坏土豆饼的味道,只加入了盐和胡椒提味。

“是黄金炒饭啊……”刘昂星笑了,对身边的阿秀说道。“我就说这孩子和我有缘,我第一次接受厨艺考验时,做的也是黄金炒饭呢。”

阿秀默默瞥向一边。心想,就怕是那些别有用心的人调查了解了你的生平,用这一招来接近你,好偷取传说中的厨具。

炒饭做好,十月便开始捏土豆团,包裹鸡蛋液,裹上带来的面包碎,放入了油锅中开始油炸。因为怕像上一次一样分神炸焦了土豆,倒是忽略了身边靠近的两人。

看十月已经进入了最后工序,一旁站着的刘昴星和兰飞鸿辫走向他们最好奇的奶油,因为土豆泥里用不到那么多奶油,倒是还剩下不少,两人各用筷子戳了一小团塞入了口中。

“果然,和冰淇淋的味道很像,但是口感有所不同,倒是像棉花一样绵软。”阿飞肯定了刚刚两人的猜想,这个小鬼用的果然会一点西洋厨艺里的东西。

刘昴星倒是比较在意其他的,他捡起一旁还带着蛋液的蛋壳,沾了一点蛋液放入口中,眼眸睁大。“果然,阿飞,你尝尝。”

兰飞鸿舔过他手指上的蛋液,片刻后,蹙起眉头。“这个鸡蛋,几乎没有腥味。估计奶也做过去腥处理。”

“稍后再问问他吧。”刘昴星见十月土豆饼已经炸成,拉着阿飞走回了人堆里。

十月夹起炸好的土豆饼盖在了黄金炒饭上,拿起一旁剩下的奶油准备做一点淋上去的酱汁。拿起小锅的十月对着固体奶油中的两个对称,不大不小的洞,眨了眨眼睛,眼神有些迷茫。

【噫,我戳了两个洞吗?我怎么不记得?】

作者有话要说:

小当家:是不是没有腥味。

阿飞:都舔过多少次了,有没有腥味我还不清楚吗?

阿秀:MMP

第39章黄金炒饭(五)

【噫,奶油上怎么多了两个洞,是我不小心戳的吗?】

见十月拿着装奶油的小锅,眼神茫然,阿秀当然不能说做出偷吃这种事的是身边的两位特厨了。轻咳了一声,询问道。

“怎么了,是需要帮忙吗?”

十月回神,连忙摇头。“不,没什么,马上就好了。”

说罢挖取剩余的奶油,拨洗了两三个蒜头和芹菜切碎,拌在了奶油里,一份独具风味的蒜香奶油酱就做好了,细细地淋在了面前的几碗土豆饼盖饭上,带着绿色的酱料带着蜿蜒的线路盖在金黄的土豆饼上,颜色十分好看。

“好了,我所做的是蒜香土豆饼盖饭,请你们品尝。”十月让开身子,让众人的目光看向案台上的三碗盖饭,因为油炸的缘故,土豆的香味被紧紧锁在皮层里,倒是闻不出什么味道,奶油蒜香很好地刺激到了众人的鼻子。

“那么,阿飞。”刘昴星看向身边的兰飞鸿,后者微微点头,两人各拿起一双筷子朝着第一碗盖饭伸去。

兰飞鸿的筷子第一个戳到了油炸土豆饼上,稍一用力,就听到清脆的“咔嚓”声响起,土豆饼的面衣碎开,露出里面乳黄色的内陷,热气腾腾,像是要流淌而出的岩浆。土豆和奶油的风味醇厚香浓,夹杂着蒜香奶油酱的味道,一时间让人难以形容,却遮掩不了吞咽口水时喉结的抖动。

相较于周围人反应的强烈,站在前方的兰飞鸿和刘昴星只眼睛亮了一亮,似乎是期待着十月接下来还会给他们带来什么奇特的感受。

兰飞鸿的动作很快,只两下就把眼前的一份土豆饼分成了三份,每一份上的酱料都不多不少。

“秀钰,你也来试试看,阿飞也帮你分好了。”刘昴星又拿起一双筷子递给身后的阿秀,阿飞对于他的话也没有做反驳,只是轻哼了一声。

十月安静地站在一旁看着三人的互动,此时才觉得,原来这位叫秀钰的打杂小哥身份并不是那么简单的。特厨身边都会有那么几个这样的人吗?

十月没有多想,他毕竟只是拜师而已,想来这个秀钰的身份也和他没有多大牵扯。

另一边第一时间品尝的三人下手很是娴熟,一筷子下去,一层黄金炒饭,一层土豆饼,一层蒜香奶油酱,层次分明。

三人都没有任何犹豫,夹着盖饭一大口便咬了下去,牙齿与土豆饼接触时发出细小的面衣碎裂声,三人微微睁大了眼睛。

还未入口,蒜香便冲击着他们,蒜味一瞬间让鼻子变得更加敏感,蒜香后,浓郁的土豆和奶油味反而突出了许多。油炸后带来爽脆口感的面衣配合内里绵软的内馅,有些寡淡意味的黄金炒饭也中和了油炸多油的缺点。

刘昴星看着筷子上剩余的盖饭,目光落在中间的土豆饼上,醇厚的土豆,奶油的鲜甜,细碎海苔带来的独特海鲜味,九层塔很好的去除了土豆的土腥气和海苔的海腥味,主次一眼明了。更让他比较欣赏的是,他可以看出,这道盖饭里,其实青年最拿手的就是这道土豆饼,但是却没有忽略酱料和饭的风味。

虽然火候的技术还不够,土豆泥的揉