第三卷 将进酒 第一百二十八章 凝香秘技！求订阅！
几位老爷子的紧张也不是没有来由。每一个厨师都有各自的厨艺风格。庞大海的jīng巧雅致、罗伯根的泼辣犀利、宋贤德的磅礴大气，还有仇隐的锐利无当，但是与他们相比，圣手厨王冯万的风格就有些非同寻常了，堪称诡异邪气，让人看了有些毛骨悚然，甚至会不寒而栗。冯万，他既不属于八大菜系里的任何一系厨师，也与其他华夏地方菜系没有一点关联，烹饪风格迥异于常。尤其让其他厨师难以接受的是，他喜欢以各种毒虫蛇蝎入味，通过各种烹饪手法从这些毒虫蛇蝎中提取所需的调味剂，再用这些调味剂对食材进行调味烹饪。冯万的这种迥异于常的烹饪方式受到了众多的非议，以至于当初他参加厨王争霸赛的时候，很多厨师更是以退赛为威胁对厨师协会同意冯万参赛进行抗议。当然，最终的结果冯万还是顺利参赛了，并且当行就挑下了当时对他意见最大的鲁菜厨王，成就了圣手厨王的荣耀。其实最初很多人都称呼他为“邪手厨王”，但是考虑到这个名字不太和谐，又因为其以各种毒物入味，最终调出的味道又无与伦比，而且经检验其烹饪的菜品非但无毒，反而拥有极高的营养价值，堪称养生佳品，故而赠予他“圣手厨王”的美誉。冯万所说的“凝香”正是他那名扬天下的提料技术，从各种毒虫蛇蝎中提炼出各种调味剂的独门秘技！很少有人知道，这门秘技恰恰就是华夏烹饪秘技中排行前三的提料秘技，也是当年外国侵略者最为觊觎的一种烹饪秘技之一！面对几位老友的劝说，冯万笑了笑道：“我现在已经一脚迈进了鬼门关，说不定什么时候就挂了，若失因为我而导致这门手艺在我手上失传，那才是罪过呢！”听完仇隐的介绍，开心也已经明白这“凝香”的重要xìng，当下点头道：“我愿意学！请冯老放心，我一定会保护好这门秘技，无论如何都不会将这门绝技外传！”“哈哈，不用这么紧张，其实这‘凝香’并没有你们想象中的那么简单，我这几十年来，遇到了有厨艺才华的人数以万计，但是至今我也就发现只有你才有学习这门秘法的天赋！”冯万笑着说道，淡然的脸上闪过一丝激动的神情。其实早在冯万第一眼看到开心的时候，他就感觉到开心身上有一种特殊的气息，飘忽而又自然，清新而又随和，就好像是大自然的风一样，无形无相，但又实实在在。只有拥有这种自然气息的人，才能真正掌握凝香的jīng髓！这是烙刻在冯万记忆深处的一句话，而这句话正是当年将凝香秘技传给他的师傅告诉他的！几十年来，他一直在找寻这样一个人，却始终没有找到，却不想在这里遇到了！几位厨王相互看了看，目光中闪烁着一丝欣慰，他们也为自己的这位老友能够找到一个可以传授衣钵的绝佳人选而感到高兴。接下来的六天，开心开始跟随冯万学习凝香之术，直到这时，开心才知道原来从毒虫蛇蝎中提炼调味剂其实是冯万用来掩盖凝香秘技面目的手法而已！此书的真正jīng要其实便是对各种食材味道的重新组合排列！“这不就是西方所谓‘分子料理’吗？”当开心知道了所谓凝香的真面目之后，顿时目瞪口呆，他怎么也没想到这一门流传了几百年的烹饪秘技，其实质竟然就是西方流行了几十年的分子料理！在国外，想要做出分子料理，必须要依靠现代化的仪器来完成。开心记得有一次他在电视上看到意大利的一家分子料理餐厅，竟然用磁共振造影技术来腌制rou丸；而在芝加哥的一家餐厅中，大厨们竟然异想天开地将四级激光枪用到了金枪鱼的烹饪中！但是，从冯万的教授来看，华夏的分子料理根本无需借助这些现代化的仪器，只需要通过各种食材的相生相克，在通过各种刀具的运用，便能做出美味的分子料理来！明白了这些后，开心心中对于当年摸索出这套烹饪秘技的老祖宗充满了钦佩！想要真正掌握凝香秘技，首先必须了解各种食材的特xìng和状态，但是大千世界，食材无限，又有谁敢保证能了解所有食材的特xìng和状态呢？哪怕是一辈子浸yín厨艺的老厨师或者营养学家，都不敢夸下这样的海口。而这也是为什么冯万坚持要找到拥有自然气息之人才能传授的原因。因为但凡拥有这种气息的人，天生就对各种生物拥有极强的亲和力，他们好像拥有一种神奇的天赋，只需要接触到这种生物，就能知道它的大概属xìng。冯万是这样的人，传授他这门秘技的师傅也是这样的人，而开心，在他看来也正是拥有自然气息之人，而且他的这种气息比起他和他师傅来，还要浓厚！也就是说，开心在学习凝香的天赋上要远远超过冯万与他的师傅！当冯万看着开心流利地说出了食材仓库中的近千种食材属xìng的时候，他就知道，自己是真的找到凝香的传人了！六天后，一桌融合了浙菜、川菜、冀菜风格，以凝香技法烹饪的食物摆在了桌上。泡沫状的马铃薯、苹果制成的鱼子酱、面粉制作的红烧鲤鱼、豆腐制作的清蒸猴脑……每一种食物展现除了与其食材全然迥异的味道，吃的众人啧啧称奇。菜足饭饱，几位老爷子一脸惬意地靠在椅子上。“怎么样？大伙儿对开心这段时间来的表现还满意不？”仇隐敲了敲桌子，一脸微笑道。几位老爷子相互看了看，脸上不约而同地露出了欣慰的笑容：“满意！非常满意！”“那好，”仇隐猛地站了起来，两手张开，大声喝道，“那么我宣布，本次特训到此结束！”“什么？”四位老友一听，腾腾几声从座位上跳了起来，异口同声地叫道，“你开什么玩笑？！”他们的语气中带着一丝气急败坏，两眼圆睁，瞪着仇隐：“不是还有你吗？”“我？”仇隐眨了眨眼睛，嘴角隐着一丝笑意，“我怎么了？”“你这糟老头！”看到仇隐一连长算的模样，庞大海顿时觉得气不打一处来，“你赖以成名的刀技呢？你的千影刀法呢？都还没开始教呢，就想结束，你开什么玩笑？！”“我可没跟你们开玩笑！”仇隐嘿嘿一笑，指了指一旁的开心，“就这小子现在的刀工，就算是三十年前的我都得甘拜下风，你说我再教他刀工，这不是自取其辱嘛？”“啊？！”四位厨王顿时眨了眨眼睛，看着眼前一脸笑眯眯的仇隐，他们的心中顿时有种被坑的感觉。“我不信！”庞大海立即叫了起来，“你这老狐狸，把我们大老远地骗过来说是要一起教导开心，结果我们教完了，你却想偷懒，这世上哪有这么便宜的事情，你说开心的刀工超过你，我们就信啊！”“对！我们才不信呢！”几个老爷子同仇敌忾道。仇隐老神哉哉地说道：“那你们想怎么样？”几个人商量了一下说道：“除非让开心先耍一套刀技给我们看看，如果确实如你所说，那就算了！”“好！”仇隐的脸上露出了一丝嘿笑，等的就是你们这句话！半个小时后，四位厨王神情呆滞地站在橱柜前，看着眼前那头栩栩如生、展着火红双翼恍若想要一飞冲天的浴火凤凰，任谁都无法相信，这竟然是用一只南瓜雕刻出来的！“刚刚我怎么好像看到了游龙刀法的影子？”宋贤德不确定地说道，“老仇，以你跟快刀王一脉的关系，开心怎么可能学到游龙刀法的？”“不对不对！不只是游龙刀法！”一旁的罗伯根脸上带着一丝难以置信，“还有老仇的千影刀法！难道说……”“不错！”仇隐的脸上露出一丝自得，将开心与快刀王的关门弟子比赛的事情说了出来，当他们知道开心竟然仅凭看过一遍就将游龙刀法给偷学了过来，顿时一阵目瞪口呆。“开心早已将我的千影刀法学会，而且与游龙刀法完美融合，你们刚才见到的就是他将两种刀技融合后创出来的全新刀法，”仇隐顿了顿，凝声道，“名叫——龙影刀技！”“大家也看到了，以这套刀技的表现来看，它绝对有实力能够列入华夏刀技榜的前三，”仇隐说道，“但是游龙刀法有游龙宴、解牛刀法有全牛宴，刀技榜上的每一种刀技有相配套的菜品，而这套龙影刀技还只是个光杆司令，空有一套无比的刀技却没有响应的菜品，实在太可惜了！”“所以，”仇隐顿了顿，脸上浮起一丝老狐狸般的jiān笑，“各位老友，在接下来的六天时间里，就麻烦你们围绕这龙影刀技，开发出几道相配套的菜品来，如何？”“我擦！”四位厨王终于明白自己这次真的是被仇隐这老头给坑了！(。)