木啊书屋 - 言情小说 - 长姐穿越啦在线阅读 - 分卷阅读49

分卷阅读49

    第54章卖野猪rou

黄家一家子杀猪忙碌了起来。

黄亦云帮着小叔剔除野猪身上的排骨。

黄李氏、黄刘氏带着二妹三妹在清洗猪下水。

黄江氏在厨房忙着把那猪板油切块炸油,留作以后吃。

午时之前,黄家就把这野猪给处理掉了。

并且剁成六七块,装在背篓里头,用一块麻布袋盖住。

“娘,现在天气炎热,一下子得了这么多的猪下水,还有这么多排骨以及四只猪蹄,咱家一下子吃不完,腌起来,放上几天也怕变味儿,这倒是如何是好?”黄刘氏有些苦恼道。

从前是寻不到吃的,苦恼着怎么弄到吃的回家吃,现在是吃的太多了,吃不完后,又怕坏掉。

“要是咱家有井就好了,井里头冰凉,直接放井里头,放好几天都不会坏掉呢?”黄江氏也叹了一口气的道。

“阿奶,上次我见柳家的腊rou,说是去年熏制出来的,说是腌制一下,再用烟火熏制后,可以留许久的时间呢?要不咱家把猪大肠、猪小肠、猪心还有三只猪蹄全部给熏制起来,可以留作冬天吃呢?

至于其他排骨、猪肺、猪心、猪肝、猪肚还有一只猪蹄,咱家这么多人,也够咱吃了。”黄亦云想到腊猪肠炒笋子,猪蹄炒辣椒放大蒜或是冬笋后,明明都吃饱饭了,口中还不自觉的咽口水。

“用烟火熏出来的,不会坏,这能够吃吗?”黄刘氏迟疑的朝黄亦云问道。

“成,能吃,而且熏了起来,保管也留的久。柳婶子说过,村中家家户户快过年的时候,家里头待会熏制一些腊rou或是其他的腊菜,用来过年的时候招待客人吃的。”黄亦云知晓从前黄家在老家的时候就没有吃过熏制的腊rou以及其他的腊菜,大多是腌制一些腌菜过冬吃的。

黄家迁到介于南北之前的文府城后,黄家的一些习性和习惯还需要时间慢慢的转变和接受。

“大妹这咋弄的,你可会。”黄李氏问道。

“嗯,大妹会,柳婶子也教过大妹的。再清洗完猪下水后,再放适量的盐下去,咱腌制一下午,晚上就可以起火熏制起来,熏干差不多就可以挂在一旁,留作以后吃。”黄亦云点了点头示意知晓。

并且,黄亦云时不时的去过柳家,这都是黄李氏默许的,因为黄李氏也知晓,自家从北方迁到介于南北之前的文府城后,文府城的许多习性和习惯和老家都不大一样,所以,黄李氏也想大妹多多的打听青山村的习性,以及一些生活上的琐碎之事。

还真的让黄李氏发现。

文府城倒是有许多的不同于老家的习性。

就拿前些日子吃的新鲜玉米棒子来说。

在老家的时候,这些玉米棒子都是留到老了之后,再摘下来磨成粉,以后烙饼子吃,哪里会吃新鲜的玉米棒子这么浪费。

还有就是种稻子,以前在老家的时候没有水田,也没有稻子,一般都是种植小麦、玉米、番薯、土豆等东西。

想要吃大米,这都得去镇上米店去买,并且还老贵老贵的了。

还有吃食上也有些不一样。

虽然同样是每日吃两餐。

但是青山村的村民大多是吃大米饭,炒菜下饭,再不济也是煮粥喝,但是也有少数是烙饼子吃馒头,但是,极少。

冬至吃饺子、过年吃饺子的习性倒是一样。

还有熏制的腊菜,这些从前都是没有的,来到文府城后,这些都需要慢慢的适应起来,尽快的融入文府城青山村了。

“成,就按照大妹说的去做就成了。待会过了午时最暴晒的时候,老大家的,老二还有大妹,你们三个背着猪rou去镇上的酒肆卖掉。”黄李氏当即拍板下来道。

“阿奶,现在午时二刻方才过去,孙女扶你回房歇歇。”黄亦云说着,便起身扶着黄李氏的手往房里头走。

“阿奶老了,外头知了猴叫唤的声音太大了,有些睡不着呢?”

“咱睡不着,眯会眼睛也是好了。”

“知了猴。我怎么这么笨,怎么把这好东西给忘记了呢?”二妹听到知了猴这三字后,双目一亮,眼珠子一转,随即懊恼的一拍自己大腿道。

等未时三刻的时间后。

黄从河、黄刘氏以及黄亦云三人背着装有猪rou的背篓,往镇上的大碗菜酒肆走去。

“咦,还没到送香料的日子呢?你们咋这个时候来了,来的真是时候呢?”张掌柜开门后,见是黄亦云后,面上带着笑意的道。

“怎么回事?”黄亦云问道。

“本来是叫你们十日送一次香料来的,只是,没有想到,这香料做出来的菜儿,实在太香了,食客喜欢不是,加上那猪杂菜一推出来后,虽然不是很火爆,但是也不差离什么了,那一百包的香料用的太快了,原先定的十天送一次香料来,现在改为七天送一百包香料,亦云你看如何?”

“掌柜的,今日我们可不是给你送香料来的,是给你另送其他的好东西,至于香料酒肆需要,改明儿我立马送过来就是了。”

“是啥好东西,不是好东西,我可不收呢?”张掌柜打趣了一句道。

“您看?”黄亦云揭开背篓上的麻布袋给张掌柜瞧。

“这是野猪rou,你家弄到一正头野猪了。这可不容易呢?如今能够打到野猪,送来大碗菜的倒是没几个,大碗菜倒是许久没有推出野猪rou这道菜了。收了。”张掌柜语气十分的肯定,一扬手直接说收了道。

“嘿嘿,掌柜的,您看,这野猪rou给我家多少钱一斤才算合适呢?”

“野猪rou难得,比起家猪rou要贵上少许,我就以家猪rou的价钱算给你们家了。”

“那成。”黄亦云心里头的价钱也是十五个铜板一斤。

市场价的野猪rou是二十个铜板左右的价钱,上下还有浮动的价钱,如果自家贩卖出去,要费的时间太多了,又要称,自家又没有,加上今天的时间太短了,指不定今天下午都卖不出去。

还不如直接卖给大碗菜,省事省力又省心的。

第55章糖醋排骨

到最后过称后,黄亦云三人背来的野猪rou有七十五斤,再乘以十五个铜板一斤,一共卖了一千一百二十五个铜板。

黄亦云又转道去布店,又买了十斤棉花,两匹粗布,一家子的鞋底,又去粮店买了黑面、盐巴、合粉、酱油以及还买了二十斤细米一斤白糖。

来来回回又花了七百个铜板,卖猪rou的钱,只剩下四百二十五个铜板了。

倒是黄刘氏见自家弄来的野猪卖了一千多个铜板后,满脸的喜色。

虽然又见大妹去布店粮店花费了这么铜板,买了许多东西后,黄刘氏虽然心疼铜板,但是并未多说什么。

毕竟大妹买的东西,自家都要用上的